Friday, 19 August 2016

Makyong Mengidam Philips Pressure Cooker ;D



Assalamualaikum dan hello :)

Sekarang tengah penyakit ngidam nak beli pressure cooker (PC) elektrik.
Pulak dahhh.  Haritu kata nak beli jenis biasa masak atas dapur je macam mak punya sebab harga jauh lagi murah berbanding PC jenis elektrik.

Ginilah cerita tiba-tiba tukar fikiran tu...

Alkisahnya, lately ni anak-anak dok request nak bawa bekal gi sekolah macam dulu. Sebelum pregnant dulu rajin siapkan bekal Aliff & Husna tapi sejak mabuk pregnant dah tak larat nak bangun awal siapkan bekal/ bento.

Dok mengelamun fikir kalau la boleh masak pagi-pagi dengan cepat tapi tak perlu tunggu kan senang. Dok terfikir cepatnya masak guna pressure cooker sejak mencuba haritu, bolehlah nak masak pagi-pagi dengan pressure cooker. Macam masak nasi goreng just 7minit je (tak termasuk preparation).

Cuma masalahnya bila guna PC stove-top ni, nak kena mengadap/menunggu kat dapur. Tak boleh nak biarkan je. Kena tutup api karang hangit pulak kan... Sedangkan pagi-pagi lah masa yang super duper busy dan nak pantas macam lipas kudung nak buat segala-galanya hehe..


So sekarang tengah consider untuk beli pressure cooker jenis elektrik. Tekan-tekan set timer, tinggalkan je. Boleh buat macam-macam kerja lain. Boleh mandi, solat, tukar pampers anak, siapkan baju-baju anak..  Ececehhh...hihi

Dalam kepala dah set dah aim pressure cooker elektrik jenama Philips. Ada orang kata kapasiti kecil je 6L kalau banding dengan PC yang glemer tu lagi besar (8L kot).  Tapi ok je pada saya untuk kegunaan harian sekeluarga. PC Trio mak saya pun kapasiti 9L tapi selama ni saya tak guna full pun sebab tak masak banyak sangat macam kenduri :).

Ok sekarang tengah gigih hari-hari survey harga Philips Pressure Cooker HD2139 nak tengok mana-mana ada offer baik hehe... Dah siap join group pengguna Philips Pressure Cooker kat FB lagi haha!. Semangat sangat weh.. 

Jangan nanti jadi tukun tiruan sudahhh hehe...

Tuesday, 16 August 2016

Resipi : Nasi Kerabu Kelantan Yang Memang Super Sedap



Assalamualaikum dan hello :)

Last last weekend saya menerai (try) resipi "nasi kerabu terlajak sedap" dari blog kak Azie Kitchen.  Hasilnya memang marvelous lah.  Jangan tanya berapa pinggan saya makan haha!! Tuan resipi dah kata terlajak sedap, saya dah try memang terbukti super sedap lah.. Habis punah dietku setahun lepas. Lepas bersalin ni kena gigih dapatkan balik berat ideal hehehe...

Save resipi dah lama dah pun simpan dalam Evernote dalam phone sejak dok belajar masakan-masakan Kelantan ni. Tapi belum berkesempatan nak buat. 


Ni lah pun masalahnya bila pregnant ni macam-macam makanan rasa nak makan. Haritu malam-malam dok tanya husband, ade tak orang jual nasi kerabu malam-malam.. husband cakap kat Kelantan pun nak cari nasi kerabu tengah hari pun susah, ni pulak nak cari malam-malam hihii.. 

Since minggu tu membuak-buak rasa nak makan nasi kerabu, cakap dengan husband nak masak sendiri lah. List kan semua bahan-bahan yang nak dibeli Jumaat tu, tapi bila balik kerja dok cari ikan sardin semua kedai habis. So pagi-pagi Sabtu lah shopping barang.

Nasi kerabu ni memang pada saya renyah juga nak membuatnya. Ambil masa yang lama kalau nak hadap 1 hari. So ingat Jumaat malam nak masak sambal tumis dengan sambal ikan. Tapi dek ikan takde, just dapat masak sambal tumis aje lah malam tu. Dan siapkan kopek bawang segala.

Saya memang ikut semua sukatan yang kak Azie share cuma nasi je saya masak 3.5 cawan sebab periuk nasi kecil. 

Saya copy paste resipi Kak Azie kat sini untuk mudahkan saya cari balik nanti. Apapun terima kasih :D



Kuah Sambal Tumis

Bahan bahan:
10 cili kering
3 ulas bwg merah
1 biji bwg besar
1/2 labu bwg putih
1/2 inci halia
200 gm santan pekat
3 batang serai - ketuk
2 keping asam keping
1 1/2 sb gula
2 sk garam bukit halus
2 sb budu
Minyak masak - agak banyak

Cara cara:
Kisar cili, bawang bawang dan halia.
Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan 1 1/2 cawan air. Masukkan santan. Sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.

Masukkan serai, asam. Bila mendidihkan masukkan budu dan gula. Rasakan sebelum dimasukkan garam supaya tidak terlebih masin. Kacau sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api.

Nota:
Kuah biar pekat dan masin sedikit.

Sambal Ikan

Bahan bahan:
1 biji kelapa parut - goreng api perlahan supaya tidak keperangan & tumbuk kasar
7 ekor ikan sardin - rebus, ambil isi & tumbuk
5 ulas bawang merah
5 batang serai
2 1/2 sb gula
2 1/2 sk garam

Cara cara:
Tumbuk serai hingga hancur dan masukkan bawang merah. Tumbuk lagi. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Masukkan isi ikan yang telah ditumbuk dan kelapa goreng yang telah ditumbuk. Gaul rata rata.
Sesuaikan rasa dan sedia untuk dihidangkan.

Nota:
Kena manis sikit baru sedap. Sambal kelapa ini sedap juga makan dengan nasi impit. Atau ditabur atas nasi dagang.

Sambal Cili (saya tak guna resipi ni sebab dah memang ada sambal lada kat rumah)
1/2 kg cili - basuh
Garam
Gula
Belacan
Asam jawa
Limau nipis/cuka

Kisar kesemuanya.



Ulam ulaman
Kubis
Timun
Kacang panjang
Daun kesum
Bunga kantan (saya tak guna sebab takde stok kat kedai huhu)
Tauge (saya tambah)

Hiris halus dan sedia untuk dihidangkan. 



Nasi
5 1/2 pot beras (saya masak 3.5 cawan beras)
Air secukupnya
Pewarna kuning (atau guna 7 kuntum bunga telang utk nasi kerabu berwarna biru) (saya guna pewarna kuning 4 titis sahaja)
2 helai daun pandan (saya gantikan dengan serai & daun limau purut)

Masak nasi menggunakan rice cooker seperti biasa. 


Bahan lain:
Keropok goreng
Telur masin
Daging bakar
Solok lada
 
Untuk daging bakar ni, saya still gunakan resipi kak Azie tapi taklah sampai 1kg daging. Just dalam 300g je. So saya bahagi resipi pada 3 untuk sukatan yang sesuai. Dan disebabkan masa kurang, saya tak perap lama-lama pun. Just gaul-gaul bahan, masukkan semua daging, bahan perapan dan air dalam pressure cooker dalam 15-20 minit. Masa tu daging dah just nice empuk, saya bakar sekejap atas non-stick pan bagi kesan 'hangus-hangus' sikit. 
Dah siap masak, hiris nipis.

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1 kg daging
2 inci halia
1 inci kunyit
1 inci lengkuas
5 biji cili kering
3 biji bawang besar
2 sb jintan putih
1 sb jintan manis
6 batang serai
2 1/2 sb gula pasir (lagi sedap guna gula Melaka)
11/2 sb garam

Cara cara:
Basuh daging dan tos dalam 2 jam supaya air benar benar kering.

Kisar semua dengan menggunakan sedikit sahaja air untuk menggerakkan blender.

Perap selama 2-3 jam sebelum daging dibakar di atas dapur arang. Semasa dibakar, renjiskan sedikit minyak. Selepas masak, hiriskan daging nipis nipis dan dihidangkan dengan nasi kerabu.
 


Solok lada ni saya belajar masa balik raya di Kelantan baru ni. Silap juga tak tengok betul-betul sukatannya. Just ingat bahan-bahan je. Kalau nak sedap mertua dan ipar saya kata guna kelapa parut dari kelapa yang masih muda. Tapi kalau kat kampung boleh la nak kait kelapa gitu. Pokok kelapa belakang rumah je. Kat KL ni kelapa parut standard je yang dijual kat kedai-kedai hihi..

Kita guna aje lah sumber yang ada. Takyah nak susah-susahkan diri.

Solok Lada
Oleh : Norliza Othman

5 biji cili hijau cerah
1/2 biji kelapa parut
2 ekor ikan sardin
1/2 batang serai
2 cm halia
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih 
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :
Asingkan isi ikan sardin mentah (tak perlu masak) dan tumbuk halus dengan lesung batu dan masukkan dalam mangkuk besar.
Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia, serai dan masukkan dalam mangkuk yang sama.
Tumbuk kelapa parut (tak perlu sehingga halus) dan masukkan dalam mangkuk.
Gaul semua bahan dalam mangkuk.
Tambah gula dan garam secukup rasa.
Cili hijau dibelah memanjang dan dibuang biji.
Sumbatkan inti kelapa kedalam cili dan susun dalam pengukus.
Kukus hingga masak.


Ok lah dah siap masak.. Jemput makan semua :D..
Jangan lupa baca doa makan ye hehe...

Wednesday, 3 August 2016

Bestnya Masak Guna Pressure Cooker :)



Assalamualaikum dan hello :D

Masalah! Masalah!

Sekarang tengah kemaruk gak masak guna pressure cooker hehehe.. Asal kisahnya mula dok survey pasal pressure cooker ni bila member sekolah up status masak nasi daging guna pressure cooker dia model Noxxa keluaran Amway. Walaupun ia part of marketing dia sebab saya tau dia dealer Amway (hehe).. tapi the idea tu yang menangkap minat saya nak explore pasal pressure cooker ni.

Macam-macam jenis ada

Sebelum ni actually agak takut-takut nak beli/ guna pressure cooker sebab teringat ada sorang member FB pun up status daputnya berkecah teruk lepas pressure cooker nya entah nak sebut ape eh? meletup? emm lebih kurang gitu lah. 

Tapi lepas dok surf, baca, survey, tengok video bla bla bla.. rasa konfiden lak nak guna pressure cooker ni tapi tak beli pun.  Decide pinjam mak punya pressure cooker brand Trio yang saya tolong belikan kat Lazada quite sometime jugak. Mak pun beli sebab terpengaruh dengan makcik yang dah cuba guna. Tapi yang saya tahu selama ni mak just guna untuk masak bubur kacang je. Bubur kacang memang favorite ayah. 1kg kacang hijau tu masak dalam 10 minit je (kalau tak silap). Tapi later kurang dah guna sebab mak kata ayah tak suka kacangnya terlebih lembut. Pulok dahhh hehe...

Sejak dari tu saya cari resipi-resipi yang guna pressure cooker ni. Just nak tau anggaran masa memasaknya. Tapi ada yang bagitau setiap pressure cooker berbeza masa memasak. Kenalah try and adjust ikut pressure cooker masing-masing.

1st time saya cuba masa raya kedua lepas. Rebus nasi impit segera sebab masa tu ketupat dah almost habis. Ikut guide dari FB (maaf tak ingat penyumbang), rebus nasi impit 40minit. So saya cubalah. Lepas 40 minit, release wap etc, tengok tekstur dah ok tapi saya suka tekstur bila add lagi 10 minit. So anggaran saya untuk rebus nasi impit segera pek mini tu 40-50 minit.

gambar hiasan ihsan google
Then saya cuba rebus ikan untuk buat laksam. Ada banyak blog saya baca kalau rebus ikan guna pressure cooker tak perlu nak asingkan tulang dah sebab tulangnya lembuttt macam sardin dalam tin tu. So saya cuba macam saranan, rebus 60minit. Dah siap, tengok ikan, mak aiii memang lembutnya lah hai.. so blend aje terus ikan dengan tulang tu. Senang jadinya nak buat kuah laksa/ laksam hehe..


Lepas tu saya try untuk rebus kentang dan carrot nak masak kuah lontong/lodeh untuk jamuan raya CSFJ tingkat 10. Dah siap potong kiub kecil-kecil semuanya, rebus. Silap pulak tak timing masa. Rasanya dalam 15minit, bila wisel start bunyi, biar kejap then tutup api. Kejap dah empuk kentang/ carrot. Syok aihh hihi..


Projek seterusnya masak bubur nasi. Kebetulan masa tak sihat disebabkan keracunan & keletihan lepas jamuan raya cawangan haritu, try resipi masak bubur nasi ni. Ikut saranannnya 1 cawan beras + 6 cawan air, masak selama 15 minit.  Pergh kejap aje kan.. tak lah lama menunggu nak siap bubur. Siap masak 2 kali lagi sebab anak pulak nak makan lepas balik sekolah. Nasib baik siap dalam 15minit je haha.. Senang kerja ummy hehe..

Tekstur buburnya tak hancurlah tapi dah lembut.  Masa buka periuk tu air memang ngam-ngam dah kering. So saya decide lepas ni  maybe saya nak add lagi 1-2 cawan air dan masa memasak tambah lagi 5-10minit ke.. Sebab saya suka bubur yang agak hancur dan berair sikit hihi..

Sudahnya sekarang pressure cooker mak dah macam tukar milik jadi saya punya lak haha.. Sebab saya lak yang lagi banyak guna periuk ni.. Banyak lagi resipi nak try lepas ni tapi belum ada masa nak try.  Lepas ni saya nak buat label resipi-resipi makanan yang saya masak guna pressure cooker ni lah. Sebelum ni tak ada snap gambar bagai. Rugi pulak :)
Pressure cooker Trio ni jenis periuk tekanan yang biasa-biasa, jenis masak atas dapur gas. Bukan macam Noxxa / Philips yang guna elektrik. Harganya pun amatlah berpatutan. Kalau kat Lazada kalau ada offer bagus, periuk kapasiti 9L boleh dapat bawah RM100 je.  Teringat satu status dari kawan FB, katanya tak perlu beli periuk mahal-mahal pun takpe. Fungsi sama je hehe.. Kira orang kata menang membeli menang juga memakai :D

Tu je. ok bai :)

Wednesday, 27 July 2016

Al-kisah Laksam Dan Saya



Assalamualaikum dan hello :)

Oklah.. kali ni just nak cerita hal laksam ni. Dah 10 tahun kahwin dengan ore kelate ni. Kenal laksam pun sejak kahwin. Dulu-dulu masa bujang-bujang just tau makanan orang Kelantan ni nasi kerabu. Makanan lain tak kenal hehe...

Laksam ni jarang-jarang sangat kami beli. Biasanya husband akan request kakak sulungnya untuk buat laksam kalau kami pulang ke Tanah Merah. Dulu-dulu saya tak minat nak explore belajar masakan Kelantan ni sebab masa tu saya fikir biarlah masakan Kelantan ni special time kami balik Kelantan. So bolehlah husband special request nak makan itu ini kat family dia. Kira khas dan istimewa hehe..

Tapi bila kadang-kadang pergi kedai pun order menu Kelantan, rasa baik lagi lah saya belajar dan masak. Jimat sikit dan boleh makan puas-puas.. So mula dari tu start belajar nak masak singgang hehe.. Singgang yang senang tu pun fail hihi.. Bila anak-anak pun tekak diorang pun suka makanan Kelantan ni, rasa perlulah juga belajar menu-menu yang diorang suka kan.. Cuma satu yang kurang suka sangat masakan Kelantan ni saya rasa terlalu banyak menu dengan penggunaan santan. Ni yang saya lemah sikit.

Sebab saya memang tak mahir sangat masakan yang ada guna santan. Even kalau dalam setahun tu mau ade 2-3 kali aje saya beli santan untuk masak. Kira bukan favourite sangatlah nak masak benda-benda bersantan ni.

Sebelum puasa haritu ada member ofis belanja laksam sempena gaji 1st dia. Nampak menarik je packaging nya. Whatsapp kat husband gambar bekas laksam tu, terus dia balas nak suruh kakak sulungnya buat laksam masa kami balik kampung nanti and nak saya belajar haha.. Terussss soh belajar tu yang tak tahan hehe...

Minggu sebelum puasa kami balik Kelantan, dapatlah puasa 1hari kat sana. Puasa ke-2 kami balik KL dah. Weekend tu gigihlah belajar buat laksam dari kakak ipar. Siap ambil video bagai hehe.. Since 'cikgu' masak pun jenis campak-campak aje takde sukat-sukat, kenalah cuba dulu dan modify resipi bagi mahir. 

Kakak ipar suggest guna tepung beras jenama ni tapi only available in Kelantan huhu

Kecairan adunan
Masak belakang rumah
dah masak

siap gulung. comel kan :)

masa makan.. laksam@05062016
Nak bagi mahir tu kenalah me'laksam' banyak kali kan? :D.. So since dari belajar tu, tiap-tiap hujung minggu bulan puasa tu ada buat laksam. Nak praktisss haha.. So sehingga hari ini rasanya dah 5 kali dah me'laksam'.  Tapi saya buat laksam nya nipis sikit sebab macam lagi comel tapi lagi lama nak siaplah huhu..

Kali pertama buat, emm rasa something missing. Kuah rasa kureng sikit. Kurang perasa dan kurang lemak. Tapi bila makan dengan sambal ikan bilis terasa ummph hehe..

1st try laksam @11062016
Second time buat untuk berbuka kat kampung.  Dah la kelam kabut. Time blender ikan, boleh pulak belnder rosak haha.. sudahnya kasar-kasar isi ikan. Tapi terasa ke'ikan'annya. Sedappp tapi ada yang komen pekat sangat kuah, kena bagi cair sikit.. Nak buat camne tu la periuk terbesar yang ada kat rumah. So kena beli periuk lain lah nampak gayanya hehe..

laksam berbuka@18062016

Saya masak laksam guna pengukus elektrik Trio ni. Senang sikit boleh duduk bersila je mendadar laksam :)

3rd time buat lagi untuk berbuka hujung minggu kat rumah mak. Masa tu kuah laksam ada extra so bagi cairkan aje cuma laksamnya saje yang nak di dadarkan.. ni takde gambar hehe....

Next try buat untuk raya kedua kat Kuala Selangor. Jamu tetamu yang datang..
laksam raya @07072016

Latest buat untuk jamuan raya ofis husband last week Khamis. Sama hari pulak dengan potluck raya CSFJ Tingkat 10 :D.. Nampaknya yang dijamu suka, siap ada yang nak order lagi hehe.. insyaAllah rezeki tu :D

laksam jamuan raya@21072016
Tu lah alkisahnya saya dan laksam ni.. InsyaAllah banyak lagi makanan yang saya nak belajar. Sikit-sikitlah kan :)..

So nak order laksam boleh la roger2 kita lepas ni eh hehehehe...
Ok baiiiii...

Tuesday, 26 July 2016

Jamuan Raya CSFJ 2016 Jadi Tragedi



Assalamualaikum dan hello :)

Dah 21 Syawal 1437H hari ini. Kat ofis ni masih meriah lagi dengan jamuan-jamuan raya cawangan. Tak ketinggalan juga kitorang kat CSFJ ni.  Last week Rabu jamuan raya CSFJ di adakan di Dewan Tan Sri Mahfoz. The next day pulak CSFJ Tingkat 10 buat potluck raya. Fuhh super duper penat.

Ada tragedi tau jamuan raya CSFJ tahun ni.. Jap lagi saya cerita hehe.. baca dulu..

Bhgn Prestasi & Bhgn Kontrak & Ukur Bahan. (Tiada dlm gambar, bos kami Ir.Zailan)


Tahun ni sama konsep macam tahun lepas juga. Ada gerai-gerai ikut Bahagian. Makanan pun dah di senaraikan oleh urusetia, Bahagian-bahagian kena pilih sape cepat dia dapat hehe.. Tahun ni Bhgn Prestasi still kolaborasi bersama Bhgn Kontrak & Ukur Bahan. Menu pilihan kitorang mee rebus & mihun sup. Semua order kantin JKR aje.. tak siapa volunteer masak 2 menu ni hehe..

Kebetulan pulak saya sekeluarga cuti balik beraya di Kelantan sebelum tu dan Selasa malam baru balik KL.  Kami sampai rumah pun dah jam 1.00 pagi. Lepas pinjam barang-barang dari rumah mak macam tray lauk, bekas isi sudu, bekas tisu, cari pulak barang kat rumah cam alas meja, kain batik, bunga, benang.. macam-macam lah barang dibawa untuk hias gerai ikut Bahagian.

The day before staf BKUB/BP dah pun buat apa yang boleh untuk setup gerai. Siap whatsapp gambar lagi kat saya kat kampung nun. Say sorry aje lah sebab tak dapat menolong banyak. Rabu ajelah saya boleh datang bawak/tolong apa yang boleh.
 
Gerai BP/BKUB yang togel
Gigih kan diorang.. thanks :)

Setup gerai hari Selasa petang

Next liza punya kerja kena tambah apa yang ada huhu

Papan menu dari Puan tapi menu silap daaaa

Rupa paras final gerai kami.. Asal boleh haha!

Tak snap banyak gambar pun. Bila jadi mak buyung yang mengembang ni memang kurang perasaan nak bergambar-gambar ni hehe.. muka penuh macam bulan mengambang je nanti ;)

Gerai kami dapat menang gerai terbaik tapi ada lah pihak yang tak puas hati sampai up kat FB.. hmm.. tapi actually saya tengok semua gerai memang best. Yang paling saya suka gerai Bhgn Kej Pemulihan Geoinformatik sebab siap buat frame FB/IG untuk jadi prop bergambar. Saya rasa diorang lagi patut menang sebab kreatif :)

Apapun macam biasa keputusan panel adalah muktamad hihihii... :). Toksah gaduh-gaduh, tahun depan ada lagi ;)

TRAGEDI JAMUAN RAYA CSFJ 2016

Kali ni siap ada tragedi lagi. Boleh dikatakan 90% staf CSFJ keracunan makanan malam tu. Saya pun tak terkecuali. Perut memulas-mulas dan sakitnya macam sakit contraction tau. Risau dah kot terlajak aktif sangat efek ke baby masa tu. Start jam 12.00 malam keluar masuk toilet sampai 4.00 pagi. Adalah kot berbelas-belas kali saya keluar masuk toilet. Sengsara betul!. Tidur pun separa duduk mengerekot, takut terbabas tak sempat masuk toilet. Haruuu!

Tapi Alhamdulillah banguh Subuh pagi Khamis tu ok, dah tak rasa memerut lagi.. Boleh la nak ke ofis sebab ada potluck raya pulak hari tu.

Entah apalah menu yang tercemar Rabu tu. Esoknya Khamis memang ramai juga yang ambil MC. Kot lagi dahsyat dari saya. Ada juga staf yang dok menyinggah toilet sampai ke tengah hari Khamis. Hmm memang lagi teruk dari saya lah tu. Mujur juga takde sape yang dengar masuk hospital sebab masalah ni. Kalau kronik macam tu, habis glemer lah CSFJ di viralkan orang Malaysia hihihii...

oklah baii :D

Tuesday, 12 July 2016

Aidilfitri 2016 kami



Assalamualaikum dan hello :)

Masing-masing dah mula masuk pejabat mulai semalam. Samalah dengan tuan tanah :). Pakkal la raya Selangor. Kalau raya Kelantan ni mau bercuti lagi hehe..

Tahun ni awal kami balik Kuala Selangor. Sabtu lagi dah balik. Sempat lah berpuasa 4 hari di kampung. Cuaca pergghh amatlah panassss.. Rasa mau berendam 24jam dalam kolah hehe.. dalam rumah pun terasa membahang. Pasang kipas pun rasa angin panas je. Takde aircond. Kesian kat atok yang terpaksa tahan panas tiap-tiap hari. Kita dok sekali sekala pun tak tahan.. 

Husna & Aliff pun tak tahan puasa. Terpaksalah separuh hari dah berbuka. Nak dipaksa-paksa jadi mudarat pulak pada budak-budak ni.. Tak apa lah.. masih fasa bertatih-tatih berpuasa :)

Daun ketupat sampai Isnin pagi dan kualiti daun agak mengecewakan hihi.. Tahun ni bantu atok dan alang anyam total 300 ketupat. 50 biji ketupat pulut, 240++ ketupat nasi dan 2 ekor ketupat lembu/kerbau. Dapat buat 2 ekor aje sebab daun tak banyak. Kira buat sekadar syarat nak ingatkan balik step anyaman tu hehe..

Aidilfitri 2016. Sepasang. Seekor jantan seekor betina :)
Posing dengan ketupat lembu/kerbau. Siap pegang/peluk macam anak kucing pulak rupanya hehe..

Aidilfitri Tahun 2014 memang buat banyak ketupat lembu/ kerbau ni. Almaklumlah baru belajar dengan atok tahun tu. Gigih nak praktis haha.. Sebiji ketupat lembu/kerbau ni guna 4 pasang daun (bersamaan 4 biji ketupat biasa). Nak menyiapkan pun sikit punya lama part nak 'terik'/ ketatkan anyaman. Sebiji/seekor ambil masa dekat 20-30minit jugak baru siap :).

Aidilfitri tahun 2014 buat 15 ekor ketupat lembu/kerbau :D
Anak-anak a.k.a Cicit-cicit Nyang tahun ni bekerjasama mengisi kelongsong ketupat dengan beras dan pulut. Awal-awal seronok lah diorang menolong. Tapi lepas dah isi 50++ biji masing-masing surrender penat hehe...
Aliff & Husna gigih tolong Nyang. Terima kasih anak-anak :)
Raya kedua kami sponsor menu laksam.  Gigih betul sejak belajar buat laksam dengan kakak ipar sebelum puasa haritu, boleh kata tiap-tiap minggu me'laksam' hehe.. Ada juga family member yang tak pernah rasa laksam dan tak minat nak cuba pun. Tak apalah.. selera masing-masing kan.. :).


Macam pelik aje raya orang Selangor hidang laksam kan hehe.. Hidang pada tetamu yang datang. Alhamdulillah sold out hehe.. Saya dapat gak merasa semangkuk. Jadilaa.. Belajar pun sebab anak-anak dan husband suka. Nak buat macam mana, masing-masing memang darah Kelantan hehe.. Ramai gak tetamu yang rasa komen sedap, boleh meniaga haha!.. InsyaAllah...masih dalam proses finalize recipe kikiki.. :D

Apapun sempena Aidilfitri kali ini, kami sekeluarga ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri kepada semua.. Mohon maaf zahir dan batin... 


Ikhlas dari kami,
Liza, Abdullah, Husna, Aliff, Ammar dan Zara

Wassalam...

Friday, 1 July 2016

Ramadhanku & Salam Aidlifitri Semua



Assalamualaikum dan hello :)

Hari ni last day kerja sebelum mula cuti raya next week. Ramai staf kat ofis dah mula bercuti pun hari ini.
Sejujurnya tahun ni saya tak de feel raya.. Rasa bersalah pun ada sebab Ramadhan kali ni paling sikit pengisian. Cuba juga sedaya yang boleh. Tak pasti sama ada sebab letih pregnant atau letih otak lepas kerja tanpa henti seharian kat ofis. Balik rumah je memang rasa nak letak kepala kat bantal je hehe..

Persiapan raya tahun ni? Hmm.. tak ada persiapan. Dah kata takde mood pun tadi kan hehe.. Biasa tiap tahun menjahit baju raya dan buat beberapa jenis biskut raya. Tapi tahun ni yillekk.. memang tak buat satu pun. Baju pun tak buat, biskut pun tak buat. 

Tahun ni ingat baju raya sendiri & husband pakai je la apa yang ada. Lagipun tengah pregnant 6 bulan malas nak cari  baju yang pakai time pregnant je. Rugiiii.. Mujur la anak-anak dah ada beli baju dari bulan April hari tu. Hehe terlajak awal. Ada la hikmahnya rupanya beli baju yang diidamkan sangat tu.. Rupanya mak nye tak sempat nak bukak mesin pun :D

Anyway since tahun ni turn beraya di Selangor, boleh la rileks sikit sebab tak balik awal nak elak jem. Masih sempat lagilah nak uruskan apa-apa last minute kat kl ni hehe.. Nak gi Jalan TAR malam raya pun masih sempat. Dan yeayyy saya gembira sebab tahun ni dapat menganyam ketupat hehe.. terutamanya ketupat kerbauu :)

Apapun buat semua kawan-kawan.. selamat menyambut Aidilfitri bersama keluarga tercinta.. Hati-hati memandu di jalan raya. Semoga selamat sampai ke destinasi masing-masing dan beraya dengan gembira. Mohon ampun dan maaf jika ada salah silap tutur kata, tulisan dan perbuatan.. Semoga kita dapat berjumpa lagi dengan lebih banyak Ramadhan pada tahun-tahun akan datang.. insyaAllah amin..

Di bawah ni saya kongsikan pada semua nombor telefon pegawai syarikat Konsesi yang menjalankan kerja penyenggaran Jalan Persekutuan (bukan highway ye). Apa-apa kecemasan/ laporan/ aduan boleh hubungi mereka sepanjang musim perayaan ni.


Monday, 20 June 2016

5th Pregnancy dan Ramadhan Kareem :)



Assalamualaikum dan hello :)

Punyalah lama nak tulis apa-apa kat sini. Last January rupanya. Busy benau tahun ni kot hehe :)
Salahkan media sosial yang melambak-lambak kat luar. Kurang perhatian pulak pada blog ni.

Banyak yang berlaku sepanjang 6 bulan tahun 2016 ni. 

Perubahan pada diri saya sendiri, sekarang tengah pregnant anak ke-5. Minggu ni kandungan dah 22minggu. EDD 24 Oktober 2016. Baby tengah aktif bergerak2 dalam rahim ni :).  Asalnya ingat plan nak stop masa anak 4 je tapi mana lah tau ada rezeki lagi pula. Selalu doa mohon dimurahkan rezeki, tup tup Allah bagi sorang lagi anak... Anak pun rezeki juga kan :D

InsyaAllah didoakan jadi anak yang soleh/solehah.. Jantina.. emm belum tau lagi ;).  Harap-harap gigirl so Zara boleh ada geng nak main. Ni asyik kena buli dengan Ammar aje.  Dah tu berjangkit jugak perangai 'kasar' Ammar tu. 

 

Alhamdulillah kali ni masa ujian MOGTT (minum air gula), result ok, normal. So tak perlu lagi buat test BSP (blood sugar profile) yang membosankan tu hehe..  Pregnant kali ni sama macam sebelum ni, saya ambil Set Prenatal Shaklee so tak perlu nak ambil lagi vitamin dari klinik. Badan masih segar dan cergas lagi. 


Tapi risau lak nak aktif sangat macam masa pregnant Ammar. Dok ke sana sini, panjat itu ini.. sudahnya keluar Ammar aktif terlajak haha! Panjat melompat tak ingat dunia. Dah berapa kali luka sana sini, gi hospital gam kulit kepala, kene seterika bagai huhuhu... Rasa nak dok diam-diam je. So anak keluar jadi sopan santun hihihii...

Allah lebih mengetahui :D

Ok apapun since kita dah dalam fasa kedua Ramadhan tahun ni (Alhamdulillah atas nikmat Allah izinkan untuk kita bersama Ramadhan kali ini).. saya dengan rendah diri memohon maaf sekiranya ada salah silap terutamanya dari penulisan saya yang entah apa-apa ni.. Semoga dengan habisnya Ramadhan tahun ini, dosa-dosa kita diampunkan Allah dan kita dan keluarga kita diselamatkan dari azab siksa api neraka.


Selamat berpuasa, selamat beribadah. Moga Ramadhan tahun ini menjadikan kita lebih baik dari tahun-tahun sebelum ini.. InsyaAllah :)

Wassalam..

Friday, 15 January 2016

Bento 040116 : Nasi Goreng Bintang Hatiku :)



Assalamualaikum dan hello :)

Lama tak bersiaran. Rasanya kena buat banyak backdated entry hehe..

Ok just a few gambar yang tak berapa cantik kualitinya. Bento a.k.a bekal untuk Husna & Aliff dan kalau 'bernasib baik' ada jugalah bekal kami ummy ayah ni hihi.. Buat masa ni Alhamdulillah masih dapat sediakan bento untuk Husna & Aliff ke sekolah kebangsaan (pagi) setiap hari. InsyaAllah akan diusahakan sedaya mungkin.. dengan izinNya :)

Ni gambar bento pada hari pertama persekolahan. Menu biasa-biasa je.

Menu :
Nasi goreng bayam & carrot bentuk bintang 3 biji
Telur mata kerbau
Salad & tomato ceri
Mayonis 


Bekas bento ni actually 2 tingkat. Tapi just bagi Husna & Aliff guna 1 tingkat aje. Bekas ni comel je dan harga sangatlah berpatutan :).


Untuk ummy & ayah ada extra bekas kecik bulat (warna coklat gelap) tu, isi sambal belacan super pedas ;D.

Tu je..
p/s: kalau  buat tiap hari 1 entri bento, over tak? hehe..

Wassalam...

Tuesday, 22 December 2015

Dekorasi Kek Jimat Kos Cara Aliff, Husna, Ammar :D



Assalamualaikum dan hello :)


Actually dah agak lama dah cerita kek ni. Masa sebelum cuti sekolah lagi. Adhoc masa tu bila tiba-tiba Aliff kena bawa kek untuk sambutan hari lahir pelajar yang lahir bulan Oktober. Entah apa yang tak sempat masa tu. 

Aliff nak suruh ummynya buatkan kek. Taknak yang beli siap. Aliff ni agak cerewet jugak. Kalau dah tekad nak macam tu, memang susah nak tukar pilihan dia tu. Kadang-kadang boleh hangin juga la dok asyik nak ikut fi'il dia tu.

Entah macam mana terfikir idea nak beli kek kosong dan decorate sendiri. Tapi banyak juga alat deco kek tak dibawa ke Sunway. End up cari cara deko yang tak payah guna deco tools je. Simple. Just ganache coklat dan tabur-tabur hiasan.

Dan yang penting, Aliff setuju dengan idea ni hihi..
antara bahan yang digunakan (biskut bentuk huruf, kek chiffon, coklat masakan, wafer cloud 9, nips, dry cranberry, whipping cream)
Ummy just prepare ganache coklat sebab nak panaskan coklat dan whipping cream. Then curah atas kek. Susun biskut bentuk huruf tu atas kek, lepas tu serahkan pada Aliff, Husna dan Ammar untuk selesaikan semuanya.

Kalau ikutkan style saya, tak berapa suka anak-anak masuk campur tangan dalam kerja-kerja kat dapur especially part memasak dan proses-proses terlibat. Dan kalau benda tu untuk hidangkan pada orang lain. Untuk makan sendiri, no problemo.

Hmm.. tapi terpaksa mengalahlah juga kadang-kadang dengan diorang ni. Masing-masing nak buat sendiri. Nak buat macam mana? Huhu.

 

final touch
berposing bersama kek :)
Idea ni bolehlah jadi aktiviti bersama-sama anak-anak gak. Dan kalau nak jimat kos kek hehe..